Hur gör du olivolja
•
Så gör ni en hemlagad aioli vid bara några minuter
4 minuter
Med hjälp från en mixer tar detta bara fem minuter för att göra denna sås samt det behövs mycket lite ansträngning. Resultatet blir supergott! Vi ger dig numeriskt värde goda recept.
Senaste uppdateringen: 16 februari,
Aioli, även känd som vitlöksdressing, är enstaka krämig sås med enstaka intensiv smak, mycket populär i medelhavsköket. För enstaka egen hemlagad aioli behöver du bara två huvudingredienser: vitlök samt olivolja, vilket du blandar så för att de emulgeras till ett tjock, ljus sås.
Traditionellt tillagar man aioli i enstaka mortel samt detta förmå göra processen något besvärlig, eftersom detta kräver tålamod att bearbeta den konstant i 20 till 30 minuter. detta snabbaste sättet för ett hemlagad aioli att nyttja en mixer och för att underlätta emulsionen lägger du mot ägg.
Den denna plats såsen existerar något liknande majonnäs, dock de skiljer sig många åt inom smak samt ingredienser. Aioli innehåller vitlök, vilket ger den ett kryddstark touch. Den innehåller också olivolja. Majonnäs kunna man även göra vid olivolja. alternativt annan vegetabilisk olja, dock med vänligare smak.
Läs vidare för en recept vid hemlagad aioli, vi bjuder på ett äggfri variant och några rekomm
•
Olivoljeåret
Arbetet i olivlunden pågår året runt. När oliverna är skördade är det dags för den viktiga beskärningen av olivträden. Detta för att glesa ut grenar och kvistar så att nya kan bildas och att ljus kan tränga igenom och bidra till maximal näring till frukten och därmed öka avkastningen. Det är också viktigt att trädet inte växer för högt så att det blir svårt med skörd och annan hantering. Beskärningen görs direkt efter skörden av oliverna, men kan också förekomma tidigt på våren inför den nya säsongen.
Under mars till aprilutvecklas olivträdens blomsterkronor och under maj blommar de. En praktfull syn med tusentals små, vita blommor som översköljer trädkronorna. Men det är bara mellan en och tre procent av alla blommor som utvecklas till färdiga oliver.
Under våren är det önskvärt med en blandad väderlek. Både sol och regn är önskvärt och ibland måste konstbevattninganvändas. Olivträden trivs i karga marker med mindre än millimeter nederbörd om året.
Blåsigt väder, varvat med regn, är bra under vårens pollinering eftersom denna sker med hjälp av älva frukten utvecklas under sommaren och då är det idealiskt med varmt och torrt väder. Dels för att oliverna trivs
•
Savage Rose
För många människor som funderar på att flytta till Italien är det en långsiktig dröm att äga och vårda en olivlund. Om du söker en fastighet med en etablerad plantage, antingen som hobby eller som en större producent, eller om din önskan är en plats där du kan skapa en från grunden, kan vi hjälpa dig att göra den till verklighet. Förutom vårt enorma utbud av vackra fastigheter har vi i vissa områden sakkunniga fastighetsförvaltare som kan ge dig alla råd du behöver och organisera allt, från plantering och underhåll till skörd och pressning.
Vi får ofta många frågor om oliver och odling av oliver, så vi har sammanställt några viktiga fakta om oliver.
&#; Gröna eller svarta?
Det finns inga gröna eller svarta olivträd! En vanlig missuppfattning, men färgen på en oliv bestäms av dess mognad. Gröna oliver mognar och blir svarta oliver. Gröna oliver plockas vanligtvis i början av skördesäsongen, i september och oktober. Svarta oliver plockas i november och december, ibland så sent som i januari.
&#; Sorter
En oliv är bara en oliv, eller hur? Fel. Det finns hundratals olivsorter, var och en med sin egen konsistens, storlek och smak. De får sina utmärkande ege