Marinad till förkokta revbensspjäll

  • marinad till förkokta revbensspjäll
  • Marinad för revbensspjäll
  • Marinad för revben

    • •

    Världens godaste revbensspjäll

    Hej och hå!

    Vi grillade revbensspjäll idag och det var helt galet hur goda dem blev. Marinaden till gör verkligen att de blir magiskt goda! Detta måste du bara testa.

    SUPERGODA REVBENSSPJÄLL

    1 kg tunna revben

    Marinad/glaze:

    0,75 dl ketchup

    2 tsk kinesisk soja

    3 msk balsamvinäger

    4 msk honung

    2 tsk liquid smoke (finns på ICA)

    1,5 msk dijonsenap

    Salt & svartpeppar

    2 st pressade vitlöksklyftor

    Gör såhär:

    Först bestämmer du om du ska grilla dom eller göra dom i ugnen. Tillagningssättet är lite olika beroende på. Kruxet är att ge dem tid. Det är då dom blir sådär fantastiskt möra och det nästan blir omöjligt att sluta äta.

    UGN:

    Sätt ugnen på grader. Blanda allt till marinaden/glazen. Pressa dock inte i vitlöken, den ska istället penslas på just innan tillagning. Lägg ribsen på en bakplåtpappersklädd ugnsplåt. Pensla dem på båda sidorna med glazen. Pressa vitlöken och bred ut den med penseln över köttet. Lägg sedan spjällen med köttsidan upp. Skjuts in i ugnen i 2 timmar. Pensla med mer glaze några gånger under dessa 2 timmar. Skär upp och njut sen till något gott. Vi åt ugnsrostad potatis oc

    •

    Förkokta, griljerade revbensspjäll

    Kan kylas igen och serveras kalla på julbordet eller ätas varma som huvudrätt

    Vad tycker du om receptet?

    Ingredienser

    • 2 kg revbenspjäll
    • 2 msk salt
    • 10 vitpepparkorn
    • 3 lagerblad
    • 1/2 gul lök
    • 1 tsk mald ingefära
    • Kokande vatten
    • Marinad:
    • 3/4 dl tomatpure´
    • 1/4 dl chilisås
    • 5 msk vatten
    • 5 msk rapsolja
    • flytande honung
    • 3 krm chiliflingor,(finns färdiga i bl.a. frysdisken)
    • 1 tsk mald ingefära
    • 1/2 tsk salt
    • 1 krm vitpeppar

    Gör så här

    1. Lägg spjällen i en trång kastrull tilsammans med kryddor och lök. Slå på kokande vatten. Och låt sjuda i 1 timme, eller tills de känns möra.Låt spjällen ligga kvar och kallna i spadet över natten.
    2. Rör ihop alla ingredienser till marinaden.
    3. Slå bort kokspadet och dela de kalla spjällen i bitar längs med benen.Lägg i en ugnsform och pensla rikligt med marinaden.
    4. Täck med folie och ställ i kylen i 2 sedan bort folien och stek spjällen mitt i ugnen tills de fått fin färg och är genomvarma,cirka 30 minuter.Vänd dem efter halva tiden
  • marinad till förkokta revbensspjäll

    • •

    Tråd:
    förkokta revbenspjäll

    Inlägg

    @grillexperten

    Hej!
    utför så här!
    6 portioner/st.
    2 kg tjocka revbensspjäll
    4 msk salt
    vitpeppar, ca varv på kvarnen
    3 st lagerblad
    1 tsk lökpulver
    1 tsk mald ingefära
    kokande vatten
    Marinad: 0,75 dl tomatpuré
    0,25 dl chilisås
    5 msk vatten
    5 msk rapsolja
    7 msk flytande honung
    3 krm chiliflingor
    1 tsk mald ingefära
    salt samt peppar
    fullfölja så här!
    1. placera eller sätt spjällen bota i ett trång kastrull och häll på kokande vatten sålunda det täcker revbenen. Tillsätt salt, pepprig, lagerblad, lökpulver och ingefära.
    2. koka upp samt låt koka/sjuda på svag värme ca 1 60 minuter. Låt spjällen kallna inom kokspadet, gärna över natten.
    3. Rör ihop samtliga ingredienser mot marinaden. Dela spjällen längs benen, placera eller sätt dem inom en ugnsform och pensla på marinaden. Täck tillsammans folie samt låt stå i kylen 2 timmar.
    4. Stek i matlagningsapparat grader alternativt grilla vid medelvärme tills de fått färg samt blivit genomvarma ca 30 min. rotera eller sväng spjällen efter halva tiden. Kan kylas igen samt serveras kalla.
    Smaklig spis
    Mats