Läckö slottsaquavit
•
Vi är mitt uppe i kräftsäsongen och än har vi flera veckor kvar att njuta av dessa läckerheter. Till kräftorna finns det få drycker som passar så bra som akvavit smaksatt med dill. Tre säkra kort är O.P. Anderson Klar Aquavit, Aalborg Dild samt Läckö Slottsaquavit.
Enligt traditionen inföll kräftpremiären den 7 augusti efter att ett förbud mot kräftfiske under sommaren infördes i slutet av talet. Trots att reglerna upphörde för 30 år sedan ska kräftor tveklöst avnjutas i augusti och helst tillsammans med akvavit. En perfekt matchning till kräftorna är akvavit smaksatt med örten dill som även är obligatorisk i kräftkoket.
– Akvavit med tydliga och friska dilltoner är en oslagbar kombination till kräftorna då den höjer smakupplevelsen till nya nivåer. Det är dock viktigt att inte servera dillakvavit för kall då smakerna försvinner om den läggs i frysen, säger Malin Ollas som är Product Manager på Anora. Den perfekta serveringen sker vid rumstemperatur eller endast lätt kyld.
Tre moderna klassiker inom dillakvavit är O.P. Anderson Klar Aquavit, Aalborg Dild samt Läckö Slottsaquavit. O.P. Anderson Klar Aquavit tillverkas på ekologiska råvaror med dillfrö och citronskal samt
•
Läckö Slottsaquavit EKO
Agriculture leads to greenhouse gas emissions through biological processes, the production and use of inputs such as fertilizer, pesticides, and other treatments, as well as through the energy use for machinery and on-farm refinement processes.
Food is moved from field to factory to consumer, using a variety of transport modes and fuels. All transport activities are included in the climate footprint, up to the stage stated in the report.
Most food products have gone through some sort of refinement. It could be cleaning, heating, cooling, drying, mixing, sterilization, fermentation, or an array of other activities. These processes all consume energy and some require the use of chemicals.
Energy and raw materials used for packaging in different steps along the production chain.
In warehouses, energy is consumed mainly for lighting, heating, chilling, and ventilation. Leakage of refrigerants – used for air-conditioning, fridges, and freezers – also contribute to climate change, since these are powerful greenhouse gases.
•
Läckö Slottsaquavit
(SB 33 EKO)
Kategori: Kryddad vodka/brännvin
Ursprung: Altia, Sverige.
Pris : Halvflaska Kr/50 cl, K/liter.
Systembolaget nr
Passar kyld som snaps till all sill, mot fisk- samt skaldjur samt svenska kräftor. Fantastisk mot löjromstoast.
Serveringstemperatur: Kall °C.
Alkoholhalt: 38%.
Färg: Vattenklar.
Doft: Relativt massiv doft tillsammans med mycket klar karaktär från kummin samt krondill.
Smak: Harmonisk, avrundad smakförmåga med aningen sötma samt karaktär från kummin samt krondill.
Råvara: Säd. Ekologiskt odlade råvaror.
Sockerhalt: Viss, 7 gram/liter.
Kommentar: Den ekologiska säden likt spriten renas genom avdunstning på växer inte långt från Läckö Slott inom trakten kring Lidköping. Slottet är känt för sina frukt- samt kryddträdgårdar.
Läs mer
Altia