Fläskfilégratäng med bacon

  • fläskfilégratäng med bacon
  • Fläskfilegratäng med bacon
  • Fläskfilégratäng med bacon och svamp

    • •

    Fläskfilégratäng med bacon i ugn

    Gratäng till vardag och helg

    Gratäng är den perfekta vardagsmaten. Varför? Det är enkelt att laga. Det kräver sällan fler tillagningskärl. Dessutom smakar den bara bättre om den lagas dagen innan eftersom smakerna kommer bättre till sin rätt då. När gratängen står i ugnen kan man göra annat, som att duka eller diska av. Perfekt.

    Klassisk mat med fläskfilé

    En klassiker när det kommer till gratänger är en fläskfilégratäng med bacon i ugn. Det här är en smakrik gratäng som fylls med fläskfilé, bacon, lök och champinjoner. Det är en härlig kombination av smaker som verkligen passar bra ihop. Eftersom den även är lite festllig passar den både till vardag och helg, såväl som till fest och buffé.

    Så gör du godaste fläskfilégratängen

    Några tips på vägen; Tänk på att bryna fläskfilén hastigt i pannan. Steker man den för länge blir den torr och tråkig – så bara snabbt ner och vända i en riktigt het panna. Genom att bryna fläskfilén får den god smak tack vare maillardeffekten som också ger den fina ytan. Köttsaft-smak är inget kul i vare sig gratänger eller grytor. Det är därför man bryner innan.

    Även bacon och lök blir bäst om de steks innan. På

    •


    September är denna plats och detta har regnat precis kurera dagen. Sommaren känns verkligen förbi för tillfället. Men detta gör ej så många. Tjocka härliga tröjor, höstpromenader, tv-kvällar beneath filten inom soffan, ett kopp bladte och massor levande ljus är ej helt fel det heller! Dessutom äger jag bokad in enstaka resa upp till familjen i Norrland som jag verkligen ser fram emot!
    I helgen plats det forfarande sommar samt varmt samt vi kunde sitta ute och förtära vår lördagsmiddag, en supergod fläskfilégratäng tillsammans bacon samt ost. Denna rätt fanns en från de inledande maträtter liksom min man bjöd mig på då vi ägde träffats samt den besitter blivit enstaka kär klassiker hos oss :)





    mot 4 portioner
    1 fläskfilé, g
    1 paket bacon
    3 dl vispgrädde
    Massor av riven ost

    Putsa fläskfilén samt skär den i skivor. Stek den, salta samt peppra. Klipp baconet inom små bitar och stek det. placera eller sätt fläskfiléskivorna inom en ugnsform. Strö ovan bacon, häll på grädden och täck med riven ost. Gratinera i ca 20 minuter. Servera tillsammans potatis, ris eller grönsaker. 

    •

    Fläskfilégratäng

    Får jag tipsa om något gott till lördagsmiddagen kanske? Denna gratäng är verkligen &#;to die for&#; god och sååå värt att testa och laga. Du kommer inte bli besviken!

    Fläskfilégratäng

    1 fläskfilé

    1 pkt bacon 

    1 röd paprika

    2 dl créme fraiche

    2 dl grädde

    g riven ost (vi tog en påse med vällagrad ost)

    2 msk kalvfond

    2 tsk soya

    1 tsk torkad rosmarin 

    Salt

    Peppar

    Gör såhär:

    1) Putsa och skiva fläskfilén i skivor. Klipp baconen i små strimlor, hacka paprikan i mindre bitar.

    2) Stek fläskfileskivorna i smör tills de får lite färg. Ta ur och lägg i en ugnsfast form. Stek baconen till de är lite knapriga i kanterna.

    3) Strö över paprika på fläskfilen, sen det stekta baconet.

    4) Blanda grädde, créme fraiche och osten i en stekpanna. Rör runt tills osten smält. Krydda och häll i soya och kalvfond. Häll över allt över fläskfilen. Skjuts in i ugnen på grader i ca 20 min.

    Vi åt rotfrukter med solrosfrön i ugn till. Blev väldigt gott!

    Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

    Följ mig gärna på Instagram HÄR

    Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

    Kika gärna p

  • fläskfilégratäng med bacon